Cos’è il colesterolo?

Il colesterolo è una sostanza grassa presente nel sangue e nei tessuti, prodotta dall'organismo (per lo più nel fegato) e in misura minore introdotta con alimenti come carne rossa, formaggio, burro e uova.

Quando è presente in quantità eccessiva (colesterolo alto o ipercolesterolemia) può diventare un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari (come infarto o ictus) perchè può causare la creazione di placche aterosclerotiche che limitano o bloccano la circolazione del sangue nei vasi sanguigni.

COLESTEROLO TOTALE 
< a 200 mg/dL

HDL
> a 100 mg/dL

LDL
< a 60 mg/dl

LDL E HDL

Il colesterolo LDL “colesterolo cattivo”: viene trasportato verso i tessuti periferici e quando in eccesso può dare origine alle placche aterosclerotiche. Il colesterolo HDL “colesterolo buono”: viene trasportato dai tessuti periferici verso il fegato dove viene degradato oppure utilizzato per sintesi di sali biliari.

CAUSE DELL’AUMENTO
DEL COLESTEROLO

• Alimentazione scorretta
• Stile di vita sedentario
• Fattori genetici
• Patologie come diabete e l’ipotiroidismo
• Assunzione di farmaci (corticosteroidi, pillola contraccettiva, betabloccanti)

COLESTEROLO ALTO
E RISCHIO CARDIOVASCOLARE

Una alta concentrazione di colesterolo LDL (cattivo), associata a basse concentrazione di colesterolo HDL può predisporre alla aterosclerosi, causa di diverse gravi patologie come ictus, infarto miocardico, insufficienza arteriosa degli arti inferiori.

COME ABBASSARE
IL COLESTEROLO

Dieta mediterranea: un aiuto prezioso
Il modello di Dieta Mediterranea ha dimostrato di poter ridurre di circa il 30% l’incidenza di eventi cardiovascolari e un miglioramento dei livelli di colesterolo totale.

Olio extravergine di oliva, pasta e pane integrali, pesce azzurro, frutta a guscio, legumi, verdura e frutta con buccia, cereali come avena e orzo, acidi grassi omega 3 e 6.

Cibi processati e prodotti da forno, formaggi stagionati ricchi in grassi, carne rossa e processata, grassi di origine animale.